今日は長女のリクエストに応えてメロンパンを作りました。
メロンパンは旦那様の大好物でもあるんですよね
でもなんとなく気に入らないと言うか、もう一つ納得できない出来だったので、
また近いうちにリベンジしたい
・・・かな？？？
ただ、本当に手間がかかるんですよ～。作りなれればどってこと無いんでしょうけど・・・。
私はとにかく手抜きしたいし、出来るだけ手間を省きたいんで、
メロンパンはリベンジはしたい！・・・けど、出来るならこれで長女にも旦那様にも
納得していただきたい・・・かも。
だったら私も目を瞑れる・・・かな？？？
食べた感想はざっくりした皮にふんわりなパン生地でサクフワな感じが美味しかったです。
今度は成型をもうちょっときれいにしたい・・・。
リベンジするなら・・・ね。するとしても当分は無理です・・・。
で、今日の晩御飯。
今日は春巻き、れんこん炒め、ブロッコリーの卵和え、もやしとキャベツの味噌汁。
春巻きは新婚時代の○○年前、テレビでやっていたのを真似て以来旦那様の好物です。
テレビでは豚肉で巻いていたのですが、私はそのときに鳥の胸肉で真似て以来定番になりました。
鶏胸肉の春巻き。塩コショウしてシソとチーズ、シソと梅の二種類です。
ブロッコリーの卵和え。
ゆで卵をマヨで和えたあとにブロッコリーに絡めます。
マヨのつけすぎを防ぐためにも、彩にも好きです。
れんこん炒め
きんぴら風です。豚肉を少し入れていためています。
長女と次女はいま中間テストの真っ最中。
小４の長女と小１の次女、二人とも明日は算数です。
長女は算数は得意らしくて「余裕
」といって一切勉強せず。
次女は焦って今やってます。
でも二人ともなぜ？
と言うところでコケるので、親としては少々不安です。
さて、どうなるやら・・・。
そんな二人を見て私の母曰く「なんでもないところでコケるのはあんたそっくりや！
」だそうです。
・・・そんなんしらんわ！！