本日二度目の更新です
温かいチョコレート
はいかがでしょうか？
娘達は「クッキーの中にチョコが溶け込んでる！」と興奮して食べてました。
出来るだけ工程を省いて簡単にしてみました。
フォンダンショコラ
材料
チョコレート ４５ｇ
バター ３０ｇ
薄力粉 ３０ｇ
ココア ５ｇ（ミルクココアでOK）
卵 １個
砂糖 ２０ｇ
道具
ボウル２つ
お鍋 湯煎用 １つ
泡だて器 １つ
スプーン １つ（型に入れるときに）
ごむべら （最後のこそげるのに）
作り方
①材料を計る前に お鍋でお湯を沸かす。（チョコレート湯煎の準備）沸騰させないように。
②材料を計り終えたら オーブン１８０℃に余熱開始
③チョコレートを溶かす。
溶け出したらバターも入れて泡だて器で混ぜ混ぜ。
あまり熱が上がりすぎるとチョコがぼろぼろになるので、
溶け始めたらお湯からボウルを出して混ぜて・・・とゆっくり溶かしてください。
滑らかになるようによく混ぜてね。
時間はそんなにかかりません。
④もう一つのボウルに卵を割って砂糖と一緒に混ぜる。
白身が切れるようによく混ぜてください。泡立てる必要はなし。
⑤④に③を入れる。よく混ぜ混ぜ。（③が熱かったら卵が固まるので熱すぎないように）
⑥⑤に小麦粉とココアを入れる。
振るわなくてもいいのですが、粉っぽさがなくなるようによく混ぜ混ぜ。
⑦耐熱用の型（ココットとかプリン型とか）に入れて１８０℃で１０分。
表面が固まらなかったらもう５分。このときは焦げないようによく見てくださいね。
私が食べた感想、表面がクッキーのようで、スプーンを入れるとチョコが溢れます。
超幸せ～でした。
あ、冷めたら２０秒ほどチンして温めてください。トロトロ感が戻ります。
熱々のうちにどうぞ～。