このブログのジャンルが「料理・レシピ」と「パン」なのに「料理」が全然書かれていないことに
長女から「なんで～？！┐(￣ヘ￣）┌」とツッコミが入りました。
うん、たしかに・・・。(￣□￣;)!!
テーマさえも設定していなかったというのも事実です。(￣ー￣；
なので今日は晩御飯日記を。
今日の晩御飯メインは「豚のスペアリブのさっぱり煮込み」。
レシピと言うほどのことは無いのですが、
スペアリブに塩コショウしてフライパン（強火）で焼く（表面にかるくこげめをつけるだけで火を通す必要は無い）。
ひたひたよりちょっと多めの熱湯に入れてアクと油をとりながら湯がく。
アクが少なくなったら、酒、蜂蜜（無ければ砂糖）、酢、しょうゆ、出汁（無ければインスタント顆粒）、にんにく一つ（半分に切って目を取っただけのもの）を入れてコトコト煮込む。途中何度かアクは取ってください。
１時間以上煮込むと凄くやわらかくてほろほろに出来ますよ。
お酢が入るからさっぱりいただけます。
今日はこれとサラダとスープ、大根キムチと白菜キムチでした。
いつもより一品少ないのですが、それは今日旦那様がお仕事で外食なので、
そこは手を抜きました。A=´、｀=)ゞ
さて、今日のパンは
チーズロール。
もちろん娘達のお腹の中へほとんど消えていきました。
何とか旦那様の夜食分を確保！
やっぱり一つは味見してもらわないとね。
これも愛情？？？
いや・・・
作ったんだから食べてよ！！って意地です。