今日は急遽、午前中のセッションがキャンセルになった為…
スーパーによって
鰯を購入❗️
鱗を少しとり、頭ハネて内臓とり、、、
塩をふって少し置いて洗い流し臭みとり、、、
これから作ります🎵
鰯を生姜と梅で煮る🙋✨
酒、酢、みりん、黒糖で…
あくを取りながら、１時間くらい煮て…
味の調整して、また煮て…
完成❗️❗️❗️
見た目悪いけど、嫁には到底敵わんが…
味は悪くない❗️
出来ました❗️
鰯の梅煮😊✨
いま鰯が時期です❗️
時期の物は美味しいし、栄養価が高いのでオススメです✨
鰯は煮込めば骨ごと食えるし、安価やし、栄養価が高いし、めちゃくちゃオススメです🎵
later!!