秘密はこれか！中華料理店の絶品ふわとろ卵スープの作り方

こんばんは☺️🌙*ﾟ

料理YouTuber

ちゃらりんこクックのとっしーです。

今回はリクエストに応えて中華料理店のふわふわとろとろ卵スープの作り方を簡潔に

レシピ動画を作ってみました

⤴是非作って試してみてください。

YouTubeのコメント欄にレシピなど載せてあります。

昨今では、いろんな作り方があり、もっと簡単なものもあると思いますが自分が中華料理屋で修行していていた時に教わった工程で一番気に入ってるやり方です。

店では毛湯(マオタン)と言われるスープに酒と、塩と味の素とホワイトペッパー、仕上げ胡麻油。スープ椀に注ぎ小ネギパラリで提供してました。

少しでも参考になれば嬉しいです。