八丈島の堤防からヒラマサを釣る！
それが今の夢です。
海のスプリンターの引きは強烈だそうです。
ブリに極めて似ており、プロでも見まごうことがある。ブリとの見分け方は体が平たい、縦縞の黄色が鮮やかであることなどで慣れれば意外と簡単である。また上記の方法も参照されたい。
ヒラマサは夏の魚というイメージがつきまとうが、味の点では秋のほうが上ではないか？ 秋に三陸、青森でとれるものにはビックリするほど脂ののったものがあり値段も高い。／近年、畜養もしくは養殖ものというのが市場で見かけるがこれは今後の課題。
関東では釣りの対象魚としてはもっとも人気のある魚のひとつである。伊豆七島での磯釣り、外房の「かもし釣り」なども人気がある。このためにヒラマサの伊豆七島の呼び名「ひらそ」の名のつく竿まである。
産卵期は夏から秋ということで夏が旬といわれるが、旬も産卵期に重なる。刺身はブリのようにギトギトと脂が程を過ぎることがなく、身自体の旨味が楽しめる。脂が少ないせいか、照焼きや煮つけよりもフライやムニエルがうまい。
マイワシについて勉強してみた！
イワシもおいしいよね。
全長20cm。30cmほどになることもある。体側に黒色斑が並び、主鰓蓋骨に骨質条線がある。日本海域でこの特徴をもつのはマイワシだけなので重要な特徴である。体側の黒色斑は個体差がある。
沿岸の表層に群れで生息する。プランクトンを食べている。
資源量が他の魚に比べて著しく多く、重要な水産資源となっている。マイワシの集団は春から夏にかけて北上し、秋から冬にかけて南下するといわれている。ただし、その場所にとどまるものもいる。カタクチイワシも資源量が膨大だが、マイワシの漁獲が多い時はカタクチイワシの漁獲は減るようである。また、マイワシの資源量は大きな周期で変動している。
サビキで鈴なりに釣れると気持ちいいんですわ。
釣った魚で一番おいしいのは、やっぱりカワハギ。
刺身は本当最高です。
関東ではウマヅラハギに対して「本かわ」と呼ばれて珍重され、また値段も本種のほうが高い。
秋になると活けが市場をにぎわせる。活けなので肝を生で食べられる。白身の旨味ののった身に肝というのは最高の味わい。肝をゆでてしょうゆに溶かし込んだものを刺身に使うのもよい。
鍋もの材料としても優れていて、ちり、魚すき、ブイヤベースなどになる。
煮つけは陶然となる味わい。
塩焼きにもなるが、むしろ干物にして美味。安いものを見つけたら、軽く干してみるといい。
他にはバターとの相性がいいのでムニエル。長崎風の天ぷらは、要するにフリッターなのだけど、これも美味だ。
アジ（鯵・鰺）は、スズキ目アジ科アジ亜科 Caranginae に含まれる魚の総称。日本ではその中の一種マアジ Trachurus japonicus を指すことが多いが、他にも多くの種類がある。世界各地の熱帯・温帯域で食用に漁獲されている。
全長は15cmほどのミヤカミヒラアジ Alepes kleinii から、150cm以上になるロウニンアジ Caranx ignobilis まで種類によって異なる。体は著しく側扁し広葉樹の葉のような形状のものが多いが、ムロアジ属のように断面が円に近く前後に細長い紡錘形のものもいる[5]。マアジ等では同種内で二通りの体型に分かれ、その中間の体型のものも存在する。体色は、背側は鳥類など上方からの捕食者を撹乱するために暗い色、腹側は大型肉食魚のような下方からの捕食者を撹乱するために明るい色になっている。しかし、瀬付きやあまり回遊しない個体には背側も明るい色になっている個体もいる。
体側の側線上に鋭い突起をもつ稜鱗（りょうりん: Scute）が発達することでアジ科の他の亜科と区別される。稜鱗は、日本では「ぜんご」「ぜいご」という俗称で呼ばれることが多く、学術的には楯状鱗と呼ばれることもある。種類によって稜鱗の並ぶ長さや幅は異なり、同定の手がかりになる。
去年、初めてエギングロッドを買いました。
でも、結局はあまり使わずに終了。
今年こそはアオリイカを釣り上げたいもんです。
とりあえず回転ずしでアオリイカをたらふく食べておきました。
次は釣り場でやっつけるぞ。
