こんにちはユウナです\(//∇//)\
タチウオ釣りに行ってきました〜😊🌊
なにげに
タチウオ釣りは2回目
一回目は昨年、テンヤで❣️
今はテンヤでの釣果が厳しいみたいなので
今回は天秤で、付けエサはコノシロでした
初めての天秤タチウオ釣りでしたが
朝一投目から釣り上げ
その後も型は小さめでしたが順調に釣ることが出来ました〜\(//∇//)\
帰宅して、捌くにも鱗無いし、内臓えぐくないし白身きれいで生臭さ全く無く😊
太刀魚お刺身、炙り塩レモン、なめろうユッケ風
アラでとった出汁で
太刀魚しゃぶしゃぶ
頭も身も唐揚げ
さらにオープンで20分
骨煎餅
ジュワ、フワフワ、カリカリ
色んな美味しさでいただきました💓
以前は太刀魚ってそんなに感動する美味しさって思ってなかったけど、新鮮な活き〆食べたら
こんなに美味しいと思わなかった〜\(//∇//)\
ググったら
骨煎餅は、最初から揚げないでオープンで50分位、
オリーブオイル付けて、後でカレー塩とか
色んな味でも楽しめるらしいし、なんと尻尾まで
いけるみたい
あと
鯛めしも絶品だけど、今度、太刀魚出汁と身で
太刀魚飯も作ってみたい😊
お刺身も寝かせないで食べれるのもいいね
立ち魚だけに