ホッキ貝

 
 アミューズ

生のホッキ貝です

美味しいですよ

 
  サーモンのカルパッチョ１９９７
 真鯛の瞬間燻製とホタテ青海苔のチーズリゾット
 昆布の泡を添えました
 ナポリスタイルのペンネアラビアータ
 ドルチェ