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何でそこ行くの?

旅行先で出会った事、A級でもB級でも美味しかったもの、手作りしたものなどをアップして行こうかなぁって思っています。私は≪ミシュラン≫とか信じてません。

届きました♪

今回は、どーんと。
お世話になっている方々に配らせて頂きましょうって事で、
大人買いしてしまいました。

$何でそこ行くの?

$何でそこ行くの?

配りますよ、はい。


それと、同梱して貰ったのは・・・

$何でそこ行くの?

ベジ味噌のトマトと中島菜。
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早速、中島菜のベジ味噌でお味噌汁を作ってみました。
$何でそこ行くの?
中島菜が入っているの、見えますか?

美味しいです。
普通のお味噌と違って、中島菜からのちょっぴりの苦みと辛さが出ている感じ。
明日はトマトの方を使ってみる予定です。

ぽん酢の量が段々減って来て、心許なくなって来た今日この頃(笑)
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思い切って、橋榮さんに注文する事にしました。

で、一緒に気になっていたベジ味噌も注文する事に。
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どんな味なのかなぁ。
来るのが楽しみです。

食べたらまた報告しますニコニコ







友人たちとの久し振りのランチ。
横浜に早めに集合して、さてどこへ行こうか・・・となって、
一人の友人が「サラダバーがある店がある」と連れて行ってくれました。

場所はジョイナスの地下2階、≪グランダイニング≫のフロアにあります。
相鉄線側から降りて行った方が近いのかな?

11時オープンなので、人もまだそんなに沢山入っている訳ではありませんでした。


入り口に立つと、ソファー席だと2時間限定、後はテーブル席になりますという案内。
のんびりしたかったので、テーブル席を選びました。
入り口左手にはソファー席が。テーブル席はお店の奥側。
思っていたよりも奥行きのあるお店でした。

テーブル席に着いて、ランチセットから注文する事に。
(リンク先のランチメニューとは違うメニューでした。値段は合っています。)

ヤリイカと水菜の生海苔のぺペロンチーノ
メカジキと枝豆のパスタ(オリジナルソース)
ベーコンと栗カボチャのトマトクリームソース
ペンネのグラタン

そんな感じのメインを皆で選びました。

サラダバー、ドリンクバー付きという事で、
早速、サラダバーへ。

なかなか充実しているサラダバーでした。
レタス、ブロッコリー、カリフラワー、ベビーコーン、海藻類、コーン、枝豆、ひよこ豆、
トマト、玉ねぎ、ツナ、きゅうり、もやし、ポテトサラダ等々。
トッピングもベーコンやクルトン等があって、
ドレッシングもオリジナル胡麻系、和風系、クリーミー系と多くあり、
バルサミコ酢やこしょうなどもきちんと置いてありました。
途中での補充や、
お客さんが取りこぼしてしまった野菜などのお掃除もこまめにしてくれます。

ドリンクバーもコーヒー、紅茶系、ジュース類、十分だと思いました。
ジュース類のジャグも2つずつあって、無いという事はありませんでした。

満足の行くオリジナルサラダを持って席へ。
オリジナルのドレッシングを使いましたが、美味しかったです。

あ、そう言えば小さなパンも3種類ありました。
くるみと白パンとライ麦、だったかな?
大き目のマカロン位の大きさでした。くるみを一つ取りました。

サラダを食べている途中でパスタが来ました。
「生パスタなのでお熱い内にどうぞ」
で、食べたのですが、確かに乾パスタよりはもちもちしてるかな?程度でした。
注文したパスタ全部食べましたが、どれもソースの味はインパクトはなく、
盛り付けもフラットで白っぽい感じ。
まぁ、あっさり系が好きな人はこれで良いんでしょうねと思いました。
ソースがパスタに絡んでないんでしょうか?
基本、残すのはなぁと思っているし、朝ごはんが少なかったので、
自分の分(メカジキ)は食べましたが、他のパスタは残りました。
ペンネグラタンを食べてた友人も3分の1位残してました。
どうやら、ランチセットのパスタは週替わりの様です。
行った週が悪かったのかなぁ。

パンは・・・これ、なくても良いんじゃないでしょうか。
それで1350円のランチの値段を1300円にするとか。
無理して食べるほどでは無かったです。


お店の雰囲気は女性に良い感じで、居易いです。
ついつい長居をしてしまいました。
働いている人たちもとても丁寧で、
入店時にはスタッフ皆さんが声掛けをしてくれます。
オープンキッチンみたいな感じなので、
清潔感も心掛けているという雰囲気が良く出ていました。

ただ、案内された席が奥の窓際だったのですが、
ここは地下2階なので、もちろん窓際と言っても外の風景が見える訳ではありません。
そう、外は地下鉄に向かう人と、地下鉄から出て来た人。
結構、店内を覗く人もいたりして、時々何となく目が合っちゃったりで、嫌でした。
せめて外からは良く見えなくなるブラインドとかがあれば良かったんですが。
まぁ、そうするとお店の宣伝にはならないんでしょうが・・・。
店内で食事をしている身としては嫌でした。


結局、お店の雰囲気は良く、スタッフも感じが良いです。
サラダバーとドリンクバーはお勧め。
パンとパスタは私的にはお勧めはしません。
でも、あのサラダバー(私はたっぷり2皿頂きました)とお店の感じが救ってます。


カメラを持って行くのを忘れてお料理もお店も撮影できませんでしたが、こちらの食べログへどうぞ。
ちなみに、このお店は鍋ぞうなどを展開している会社のチェーン店です。


nish 横浜ジョイナス店イタリアン / 横浜駅新高島駅平沼橋駅

昼総合点★★☆☆☆ 2.5




餃子の王将戸塚西口店では、王将弁当というオリジナルのお弁当を売っています。
持ち帰りです。

330円というお値段で、餃子1人前、唐揚げ1個、サラダ、ライスが入っている優れモノです。

で、急にそれを食べたくなりまして、車で出動したわけです。


天気も悪かったせいか、
いつもなら混み混みの店内もそこそこ開いてまして、
お持ち帰りを待つお客さんもいませんでした。

らっきーべーっだ!って事で、早速、王将弁当2つ(@330円)と
焼き餃子1人前(@231円)を頼みました。
ちなみに、≪焼き≫餃子を買うと、箱代で10円徴収されます。
生は箱代は無しです。


注文を取ってくれた人は「王将弁当なんたらかんたら、焼き餃子なんたらかんたら」と
日本語と中国語を混ぜた言葉を厨房に言ってました。


番号札を持って、外で待ちました。
その時、お持ち帰り窓口に貼ってあるお知らせがチラと目に入ったのですが、
「夏季」がどうの、「唐揚げ」がどうのとあって、サラッと流し読みをしました。
【「夏季」ったってねぇ・・・もう11月だよ、これは剥がせば良いのに】
と思ったのは覚えてます。


番号が呼ばれて、王将弁当と焼き餃子を受け取って(合計901円)、
車に乗り込むと、車内は餃子の香りが充満。


さぁ、とっとと帰るべぇという事で自宅直帰。



温かい内に食べなきゃねーって事で
$何でそこ行くの?


音譜たらーん音譜







$何でそこ行くの?







叫びドクロ叫びドクロ叫び


何だ、これ!?

ご飯○
餃子○
唐揚げ○
サラダ×

サラダの替わりに、シオシオになったえびせんが2枚・・・ガーン



そこで、思い出しました。
あのお持ち帰り窓口の下に貼ってあったヤツ!!

うろ覚えですが、
≪夏季のため、付け合わせの野菜をえびせんに変えています≫
みたいなっ汗


そう、王将弁当にも、その定義が適用されていたのでありました。




・・・しかしなぁ・・・夏季って書いてなかった(うろ覚え)はてなマーク
今、11月だよ。≪今年一番の寒さ≫なんて言われちゃっているんだよ。

夏季だから生野菜の付け合わせではなく・・・ってのはもう通用しなくね?
生野菜高騰の折とかって本音を言っちゃってくれた方がまだマシじゃね?


それにしてもさー、しょぼ過ぎ、見た目ガーン


元は
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こんな感じだったんだよ(中央/ちなみに右:戸塚弁当)。
http://taputapu.info/yokohama/2011/12/yokohama-city-subway/totsuka/4272/より。


それに、王将弁当にも餃子のたれが以前はちゃんと付いていたのに、
今回は焼き餃子1人前に1袋しか付いてませんでした。


まぁ、ぽん酢しょうゆで食べたけどね。




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朝ごはんにパンケーキを作りました。

先ずは、卵を4つ。
卵黄2つと卵白4つ分使います。

卵白は泡立てます。
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ハンドミキサーではなく、泡立て器で。
その方がきちんと空気が入って、綺麗な泡立ちになるそうです。
ハンドミキサーを使った場合でも、
最後の仕上げは泡立て器でやると良いとプロのイタリア料理家の友達が教えてくれました。


$何でそこ行くの?
途中で砂糖大さじ4を投入。


頑張って泡立て続けて、
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きっちり角がピンと立つまでにします。


別ボウルに牛乳大さじ4と卵黄を混ぜ、
そこに小麦粉大さじ4とベーキングパウダー小さじ1を混ぜて篩ったものを入れます。
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これをさっくりと混ぜて、
卵白を3分の1ほど入れます。
$何でそこ行くの?
ここでもさっくりと混ぜ合わせ、
混ざった所に残りの卵白を入れます。


$何でそこ行くの?
卵白の泡を潰さないように混ぜたらパンケーキの素の出来上がり。


フライパンを熱して、油またはバター、マーガリン等を溶かして、
パンケーキの素を入れます。
こんもりと盛るような感じにします。
$何でそこ行くの?


フライパンの蓋をしちゃって良いです。
火加減は注意して下さい。
フライパンの厚さによっても変わるので、
最初の数枚はお試し、かな?


$何でそこ行くの?
ひっくり返す時はふわふわなので注意。
この分量でこの大きさのパンケーキが6枚位焼けます。


熱い内に召し上がれ~ナイフとフォーク

$何でそこ行くの?


数あるコーヒーチェーンの中で、
私が一番美味しいんじゃないかと思っているのはタリーズです。

スタバは普通のドリップコーヒーは美味しいけど、
カフェラテとかカプチーノとか、
あの値段じゃドロボーみたいと思う位不味いし、
ドトールは・・・ドトールな訳で、
エクセルシオールは・・・ドトールな訳で。

これらの上記3チェーンよりはマックカフェの方が、
美味しいと思ってて、でも、マックよりもちょっとのんびりしたいとなると、
タリーズな訳ですね、我が家は。

って事で、おうちタリーズのために・・・
タリーズ流コーヒーの淹れ方

とても判り易く解説してくれます。

タリーズのコーヒースクール、行ってみたいなぁ。

この夏、マレーシアに行った時に絶対に買いたいと思っていたのは、
BOH TEA(ボー・ティー)でして、
何故かって言うと、このボー・ティーは、
マレーシアのキャメロンハイランドという所で収穫されて、作られている紅茶なんですよ。
キャメロンハイランドには今回は行かれませんでしたが、
次回は是非行って、キャメロンハイランドでボー・ティーを飲みたいと思ってます。

普通のルースティーを買って、というかお土産用にもたっぷり買いこんで、
何でそこ行くの?

次に行ったスーパーマーケットで
何でそこ行くの?
ミントティーを見付けたんですね。

で、買いました。
マレーシアでは開封しなかったので、味とか判らなかったのですが、
帰国してから、まず普通の紅茶を飲みました。

・・・まぁ、良く色と香りが出る事ドキドキ
すぐにしっかりとした紅茶が出るので、ミルクティーとか絶対に合格
アイスティーにも良いです。

で、ミントティーの方ですが、こちらも香りがよく出ます。
ティーバッグで買ったのですが、
1回飲んだだけじゃ勿体ない・・・って事で、
飲んだ後のティーバッグをお湯で煮立たせてミントアイスティーにしてます。
(貧乏性にひひ

日本でも売ってます。
残念ながらミントティーはこちらでは扱ってませんが。
紅茶 ボーティー (香り・味共に紅茶の逸品)/輸入者: 大信実業(株)

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ネットで調べると別の会社で取り扱っているかもしれません。
もし、マレーシアに行ったり、お店で見かけたりしたら試してみては如何でしょう。コーヒー

今日はダンナのリクエストに答えて、
 キャラメルアップル を作る事にしました。

私的には、そのまま食べて美味しいりんごに
キャラメルやらキャンディーのコーティングをしてしまうのは厭なんですが、
好きな人は好きなんですよね・・・。
お祭りでも、りんご飴とか、すもも飴とかめっちゃ好きな人いますもんね。

で、今回、キャラメルも作りました。
まぁ、一時期流行った≪生キャラメル≫の作り方です。


まず、りんごを用意します。
これは小さくて固くて酸っぱめのがお勧めです。
今回は、ちょっと理想とは違って中位の、
そのまま食べても絶対に美味しいって感じのりんご5個。
(あー、勿体ない  )
りんごは丸のまま洗って乾かします。軸は取り除いておきます。
割りばしなどを刺しておきます。
今回は、アイスキャンデーの棒があったのでそれを使いました。
 


キャラメルを作ります。
砂糖160gと水大さじ2杯。
これを鍋に入れてかき混ぜずにそのまま中火にかけて溶かします。
基本、触ってはなりません。
そのまま丁度良い色が付くまで放って置きます。

その間に牛乳を計ります。600ml。
牛乳は乳脂肪分が多いのを選ぶと良いです。
 

色が付くと早いので、付き始めたら注意です。
淡い茶色になったら火から下ろします。
下ろしたら、計っておいた牛乳を投入。
熱い中に投入するので、跳ねたりするかもしれません。ご注意を。
で、砂糖が飴の様に固くなりますが、これを牛乳に溶かしていきます。
 

砂糖の固まりが溶けて、段々と色付きます。
 

こんな風になったら、
氷水の入った器にキャラメルの素を垂らして、
どの程度固まるか試してみます。
好きな固さになったら出来上がりです。
 

できたキャラメルをとにかくりんごに塗りたくります。
りんごを置くためにワックスペーパーがあると便利です。
 
こんな感じ。
・・・あー、勿体ない

デコレーションもできます。
ケーキ用のスプレーとか、アポロやマーブルチョコなどを付けたりすると可愛いです。
 


酒・お食事処 きくや
神奈川県鎌倉市笛田5-3-6

 
最寄駅はありません。
JR鎌倉駅とモノレールの湘南深沢駅の真ん中位と言いますか、
江ノ電の長谷駅から大仏坂トンネルを通って藤沢方面の方と言いますか。
八雲神社の交差点の近くです。

一見、普通の家っぽい感じです。
入り口も小さいです。
駐車場はありません。

 
午前11時~午後2時までがランチタイム(月・火・木~土)です。
午後5時~11時までが居酒屋のようです。

午後1時30分位に入ってみると、テーブル席が3つと小さなカウンター席。
他にはお客さんはいませんでした。
ボトルキープの棚もあったんで、居酒屋の常連さん用かな。

頼んだのは、かつ丼とアジフライ定食。

おじさんが一人で切り回しています。
なので、ちょっと時間掛かったかな?
でも、TVが点いてるし、亀もいるし(笑)。

で、こちらがアジフライ定食。
 
うわ、沢山。
アジフライ2尾とごはんとわかめとお麩のお味噌汁、きんぴらごぼうとちくわの煮つけ、
サラダ、漬物、海苔それにアイスコーヒー。
・・・多分800円(700円)。

アジフライは柔らかくて身が厚くて、カリッと揚がっていて美味しかったです。
キャベツもレタスもパリパリで、マヨネーズとからしとレモン付き。
お味噌汁は最初、ちょっと薄い?って思ったけど、食べてる時に丁度いい感じになりました。
サラダはなかなか豪華。

こっちがかつ丼。
 
かつ丼とわかめとお麩のお味噌汁と漬物。
・・・多分700円(800円)。
かつ丼は最後まで熱々。出汁も甘からず辛からず。
卵を固めに仕上げて貰いました。
こちらも美味しかったです。

合計で1500円。
お腹一杯になりました。
 
・・・ん?700円×2だから1400円の間違いだったかな?
でも、ここにはかつ丼800円って・・・。
まぁ良いや、美味しかったから。
また絶対に行くぞって思いました。

次は何にしようかなぁ。

ミックスフライ定食はコロッケと串カツとアジフライ・・・などの5点入りだそうです。