橋を渡って、中州みたいな所に工場があるヤマト醤油味噌へ。
ちょっと道を間違えたら、工場内に入ってしまった
急いでUターンして（軽自動車で良かった）、元の道に戻りました。
大きなお店と工場のあるのが見えて、車を止めて店内へ。
たくさんの商品が所狭しと並べられています。
店員さんがすぐに出て来て、お醤油やもろみの試食をさせて下さいました。
でも・・・まるは醤油で試食させて頂いた時のあのインパクトがなくて・・・
お醤油を比べてみるのも面白いかなぁと思って買う気はあったんですが。
何でかなぁ・・・。買いませんでした。試食しただけで・・・ごめんなさい
アイスクリームは買いましたよ。
玄米アイスクリーム（３００円くらいだったかな）。
併設されている食堂には、アイスにかけるしょうゆとアイスに混ぜるみそが置いてあって、
好きなだけ掛けて下さいねと言われ、食堂で頂きました。
この２つを初め、アイスクリーム無しで試食させて貰ったんですが、
その時は「しょうゆ」はみたらし団子のたれの様で、
「みそ」は味噌田楽のたれの様だなと思って、「みそ」美味しいなって思ったんですが、
アイスクリームと一緒に食べたら、「しょうゆ」の方が美味しいと思いました。
「みそ」は何となく食べてる内に飽きちゃう感じ。
まぁ、ここのお醤油屋さんに目を付けたのはアイスクリーム絡みだったので、
当初の目的は果たせたので良かったです。
その後、また橋を渡ってまるは醤油の辺りから金沢駅方面へ戻りました。
まるは醤油の工場では、さっき案内をしてくれたご主人が忙しそうに立ち働いていました。
その時、何となく、何でヤマト醤油味噌で醤油を求めなかったのか判った気がしました。
ヤマト醤油味噌でも働いている人を見掛けましたが、
その人が作ってるって気がしなかったのかな、みたいな。
文字で表現するのは難しいけれど、
多分、まるは醤油の方に作っている人のぬくもりみたいなのを強く感じたんだと思います。
次はどこか醤油蔵か酒蔵を見学できると良いなぁ。
ダンナはいろいろなお醤油を味見させて頂いて、
こんなに違いがあるって事や、その中でも自分が好きな味を知る事ができて楽しそうでした。
そう言えば、あめの俵屋であめの作り方を伺った時も、
お米と麦芽だけで作っていて、砂糖は入ってないって聞いて驚いてたし、
ひがし茶屋街の不室屋で麩の作り方やふやき御汁の仕組みが判って驚いてたな。
新しい発見がたくさんありました。
そう言えば、金沢駅方面へ戻っていく時に、
山久醤油（やまきゅうしょうゆと読むらしい）という看板を見付けました。
次回はここへも行ってみたいなぁと思いつつ大野を後にしました。