ずっと、「テフロン加工（フッ素樹脂加工 ）」のフライパンは、健康に悪影響があるかもしれないと言うのが気になっていたのですが、コーティングなしのフライパンは、手入れが面倒そうだし・・・と、テフロン加工のフライパンを長年使っていました
でも、ついに「買おう！」と決心して、今回鉄のフライパンを買ってみました
英字新聞に包まれて、可愛い小鳥のお手紙のような明細書。
明細書には、なんとお鍋の形のクリップがついていました
何の飾り気もないどちらかと言うと「男らしい雰囲気」のフライパンを買ったので、こんなに可愛く届くとは想像していなくて、一瞬でお店のファンになってしまいました
お店は、↑こちらのプロキッチンさんです
こちらが鉄のフライパンです
山田工業所 鉄打出片手中華鍋 （1.2mm） 30cm 空焚き済み・平底 【ラッピング不可】
いろいろ調べてみて、価格やレビューから山田工業所さんを選びました
鉄のフライパンは、最初の空焚きがなかなか大変で難しいと聞くので、今回は空焚き済みを購入しました
価格は数百円高くなりますが、自分でするのもガス代もかかりますしね
食用油を塗って下さっているので、少し熱して軽く洗い流してから使います
木製の柄がついたタイプもありますが、シンプルなこちらにしました
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本格的で、料理をしたくなります
接続部もしっかりしています
早速野菜炒めを作ってみたら、今までと味が全然違うんです
夫が味が違うと、とても気に入っていました
そして、チャーハンを作ってみても、本当に味が違う
次男もいつも以上にパクパクでした
やっぱり鉄が溶けこんだり、火の通りとかで味も変わってくるんですね
取りあえず、大は小を兼ねるっていうし、大き目を買って、目玉焼きだって「最初はこれで作ったらいいや
」って思っていたんですが、早速全部のフライパンを買い替えたくなっています
いい買い物をしました
大切に使って長く使いたいです
鉄のフライパンは、使い方＆手入れ次第で長く使えるんですね
20年使っている方もいらっしゃったので、そうなればいいなぁ
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