壱丘！である。

壱丘の味見用サンプルが届いたのである！

今回の日本酒造りに参加されたお客様に限り少しづつお出ししてしまうぞ！

非加熱、無濾過、生原酒なので、お早めの味見をお勧めするのじゃ。

写真はこの壱丘のデータである。
しっかりとした重みと、キリッとした切れの良さ！
アサイ曰わく、希望としていた味わいにかなり近いそうじゃ。