周年の仕込みは続くのである。

これは秋サンマのスモークであるな！

ワガハイも大好きな刺身用のサンマをレアな火の通りでさっとスモークし、オリーブ油に漬け込むとは、アサイもやるではないか！

ウーム、白ワインに合いそうじゃのー！

楽しみである。