ヒト線維芽細胞のUV-A照射損傷に対するストロベリー（Fragaria×ananassa）抽出物の光保護能力
UV-A放射線への曝露は、DNAに離散病変を誘発し、
広範囲の皮膚疾患をもたらすフリーラジカルの生成を誘導することが知られている。
ストロベリー（Fragaria×ananassa）には、強力な抗酸化作用と抗炎症作用を持つ,
いくつかのポリフェノールが含まれています。
ストロベリーの主要な代表成分はアントシアニンであるため、
これらはその特性に大きく寄与する可能性がある。
この仮説を試験するために、Sveva栽培品種からのメタノール抽出物を、
アントシアニン含量およびUV-A放射線からヒト真皮線維芽細胞を、
保護する能力について分析し、
3-（4,5-ジメチルチアゾール-2-イル）
5-diphenytetrazolium bromide）およびコメット（Comet）アッセイが挙げられる。
高速液体クロマトグラフィー - ダイオードアレイ検出
- エレクトロスプレーイオン化/質量分析を用いて、
5つのアントシアニン色素を同定した。
さらに、イチゴ抽出物は、対照細胞と比較して、
UV-A放射線に曝露された線維芽細胞において光保護活性を示し、
細胞生存率を増加させ、DNA損傷を減少させた。
全体として、本発明者らのデータは、イチゴはヒト細胞株において、
光保護活性を付与する化合物を含有し、
UV-A放射線の有害作用から皮膚を保護し得ることを示す。
Giampieri F1、Alvarez-Suarez JM、Tulipani S、Gonzàles-ParamàsAM、Santos-Buelga C、Bompadre S、Quiles JL、Mezzetti B、Battino M.
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抽象
今度はミトコンドリア
アントシアニンが豊富なストロベリーエキスは、酸化ストレス損傷から保護し、
酸化剤に暴露されたヒト真皮線維芽細胞におけるミトコンドリア機能を改善する。
この研究は、AveH誘発酸化ストレスに対するヒト真皮線維芽細胞に対する
Svevaイチゴポリフェノールリッチ抽出物の保護効果を調べるものである。
HPLC-DAD / ESI-MS分析を果実のフェノール組成を評価するために使用した。
Svevaイチゴは、総フェノール含有量の約86.08％に相当する高いアントシアニン含量
（新鮮果実1kgあたり639.79mg）を示し、
Pg-3-glcが最も豊富な代表品（新鮮果実1kgあたり611.18mg）であった。
エラジタンニン（agrimoniin）は1種類のみ同定され、ケルセチン2種、
ケンフェロール誘導体3種、エラグ酸誘導体3種が検出され、定量された。
ストロベリー前処理（0.5mg ml（-1））は、酸化剤とのインキュベーション時間が
わずか30分で、アポトーシスおよび死滅細胞の有意な減少を伴い、
ヒト皮膚線維芽細胞生存率を著しく増加させ、AAPH誘発ROS生成を抑制した。
脂質過酸化を、AAPH濃度の範囲に対して試験した。
特に、ストロベリー抽出物はまた、ミトコンドリア機能を改善した、
：処理後の基礎呼吸性能は、対照細胞と比較して~1.59倍高かったが、
酸化損傷前のイチゴ抽出物による前処理は、ストレス細胞と比較して約2.70倍増加した。
我々の結果は、イチゴが抗酸化特性を有し、フリーラジカル誘発皮膚損傷の予防に、
有用であり得ることを確認する。
Giampieri F1、Alvarez-Suarez JM、Mazzoni L、Forbes-Hernandez TY、Gasparrini M、Gonzalez-ParamàsAM、Santos-Buelga C、Quiles JL、Bompadre S、Mezzetti B、Battino M.
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PMID：24956972 DOI：10.1039 / c4fo00048j
イチゴの摂取は、酸化的攻撃に対して血液液、赤血球および単核細胞防御を増加させる。
イチゴの定期的な消費の健康促進効果が注目されなければならず、
ストロベリーの生物活性化合物の直接的または間接的な抗酸化作用は、
有益な特性の根底にある最も可能性の高いメカニズムの1つです。
本研究では、明らかに健康なボランティアにおいて、血漿抗酸化物質の状態、
ex vivo誘導酸化に対する膜脂質感受性、および赤血球および酸化的損傷に対する、
単核細胞抵抗性に対するイチゴの毎日2週間の消費の全体的な影響を評価した。
ストロベリー摂取後、空腹時血漿抗酸化能およびビタミンCの中程度の増加が観察され、
血漿脂質酸化に先立つ遅延相の有意な増加とともに観察された。
赤血球では酸化的溶血に対する有意に増強された耐性が確認されたが、
膜脂質過酸化の程度には有意な変化は見られなかった。
唯一の2週間のイチゴの摂取量の増加は、
エクスビボで単一の急性酸化曝露に曝露した後の単核細胞死亡率を、
減少させるのに十分であることが示されたが、DNA酸化損傷の分析は、
相反する結果をもたらした。
これらの知見は、イチゴの定期的な摂取は、酸化的挑戦に対する身体防御を
強化し得ることを示唆している。
Tulipani S1、Armeni T1、Giampieri F1、Alvarez-Suarez JM1、Gonzalez-ParamásAM2、Santos-Buelga C2、Busco F3、Principato G1、Bompadre S4、Quiles JL5、Mezzetti B6、Battino M7などが挙げられる。
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