私はこれから食文化について書きます。
I will discuss about food culture.
私は韓国が好きなので日本と韓国では食文化はどう違うのか歴史的背景を絡めながら説明したいと思う。
Because I like Korean, so I will explain how different japan and Korean related historical background.
まず、日本ではマナーが悪いと言われることが韓国では行儀がいいという風に認知される事柄がある。
Firstly, there is different about manner japan and Korea.
それはまずお茶碗の持つか否かで分かれる。韓国ではお茶碗を持たないのがマナーである。なぜ持たないという文化が生まれたのかというと昔物乞いがお茶碗をもって食べていたことから悪い認識が生まれた。日本ではお茶碗を持たないと犬のような食べ方と同じになるのでお茶碗を持つのがルールである。
It divided about having bowl. Not having bowl is manner in Korea. The cause that the manner happens is homeless having bowl in old age. It is rule to have bowl because same way as dog.
また、韓国には年上の人を敬う風習があり、父が手を付けるまで食べ始めなかったり、お酒を飲むときは年上の人の方を見ず横を向いて飲んでいる姿をドラマなどでもよく見かける。日本では年上の人や父がいても韓国ほど敬わない。
In addition, Korea has manners and customs to respect an older person. Korean people does not begin to eat until father attaches a handle and even dramas are good and see the figure which I turn to the side without watching it towards an older person when I drink liquor and drink. Even if there are older person and father in Japan, I do not worship it as Korea.
韓国といえばキムチという印象がありますが、まずそもそも辛い物が多い韓国の食文化の由来を調べた。そうすると驚くことに豊臣秀吉が朝鮮征伐の時に唐辛子をもちこみそこから体を温め健康的に過ごすには時辛い物が良いと知ったからである。歴史的にも関係がある韓国は日本が持ち出してから生まれた数々の食文化があるかもしれない。
Speaking of Korea, there was an impression called the kimchi, but at first in the first place checked an origin of the Korean food culture that there were many hot things. Then this is because it knew it at time that Hideyoshi Toyotomi has a red pepper at the time of the Korea conquest in being surprised and to warm up and spend a body healthfully from there if a hot thing is good. There may be the many food culture that Korea which is connected with each other historically was created after Japan takes it
こんなに近い国でも食文化の違いが大きいので他あの国でも大きく違う食文化がたくさんあると分かる。またもっと小規模で考えてみると家庭ごとの味や特徴によって異文化交流はできると思う。韓国のように全く真逆のマナーがあるがキムチのように相互に関係して文化があると思うので、食文化は歴史的背景、宗教、自然との関係などとそれぞれ関係するから、異文化な食でも興味を持ち否定しないことが大事であると考えた。
There are many different food culture in the world. In addition, I think that there is the cross-cultural communication by taste and a characteristic every home when I think in more small scale. There was a manner of the truth reverse really like Korea, but thought that what I was interested in even the meal that was cultures and did not deny was important because the food culture was related with a historic background, religion, relations with nature each because I thought that I was related like kimchi mutually, and there was culture.