マスメディアを使ったり、
口コミで広めるなど方法はありますが、
商品の魅力を伝えるのはスタッフの役目です。
その伝え方としていくつかご紹介しましょう。
①主力商品を決める・・・
あれもこれもとオススメしては、
どれが店舗の主力商品なのか
わからなくなってしまいます。
どれも勧めたい気持ちはわかりますが、
いくつかに絞って
「特にこちらが当店のオススメです」
と言えるように準備しましょう。
②見せ方・アピールの仕方を考える・・・
いつも同じ場所、同じ見せ方をしていては、
いつまで経っても結果は同じです。
「ディスプレイの仕方を変えてみる」
「置く場所を変えてみる」
「POPを付ける・変えてみる」
「セールストークを変えてみる」
など実践してみましょう。
③強化週間・・・
店舗で強化週間と銘打ち、
スタッフ全員でオススメしましょう。
目標を持ってオススメすることで、
伝わり方も変わってきます。
ヒット商品を生み出すには、
時節や社会環境等、タイムリーなもの、
受容のあるものということが前提になります。
（普段から情報収集したり、
マーケティングを知ることが大切ですね）
ただ単に「美味しいから・好きだから」では
ヒット商品は生み出せないことを念頭に、
店舗で話し合い、主力となる商品を決めましょう。