いつかのランチ♪

気がつけば、今月に入ってから一度も更新していなかったのですね




自分でもビックリ




そんなに忙しくしてたわけじゃないんですけどね…

気分が乗れてなかったのかしら






さてさて、先月だったかな






前職の後輩ちゃんから一緒にカラオケへ行きたいですとお誘いを受け、ついでにランチもしてきました






たいていは時間が遅かったり、長話ができるようにファミレスへ行くことが多いのですが





お勉強を兼ねて他店のパスタを食べに行って来ました





行った先は、後輩ちゃんが行ってみたいと言っていたお店で“ハミングバード”です。






仙台の人ならたいてい知っているお店じゃないかな






私もかなり前ですが何度か行ったことがあり、生パスタで人気のお店です






お得なランチメニューもありましたが、この日は単品で“牛すね肉のデミグラスソースのタリアテッレ”にしました(ネーミングはちょっと違うかも)
















大きめなお肉が入っているのかなぁと期待してましたが、煮込まれてホロホロに崩されたお肉でした







でもお味は良かったですょお肉も柔らか～くて、崩されてるおかげで平打ちのパスタにもソースを巻き込んでちゃんと絡んでくれるし


生パスタ特有のモチモチとコシのある食感も良かったです





そして、ランチタイム限定で焼きたてパン食べ放題の嬉しいサービスもありました















デニッシュ系で甘めなのが多かったですが、私達には食後のデザートにもなり大満足なランチでした







ちょっと食べ過ぎちゃったからその後のカラオケでガンガン歌ってカロリー消費




楽しい休日を過ごせました

マーブルショコラ☆

皆さんおはようございます





寒過ぎて体がガチガチのYOPPYでございます





本日は久々の土曜日休みでお友達とごはんに行く予定でしたが、午後から荷物が届くことになり自宅待機しなきゃいけなくなり予定変更






なかなか土日休みがないのでこういう時にしか週末休みの友達に会えないから残念だゎ






だから今日はパンを焼いて、お家をキレイに掃除しましょ







こちらはちょっと前に焼いた“マーブルショコラ”です。



















三つ折りにして伸ばして…

また三つ折りにして伸ばして…



といつものやり方ではなく、大きく広げて伸ばしクルクル巻く方法で渦巻きにしてみました






バレンタインも近いことだし、この渦巻きをハート型にしたいなぁと両端から巻いてみたけど…





型の底面が平だからやっぱり潰されちゃうのね


















カットしたら断面がこんなになってた







また違う方法で考えよう






さて今日は何焼こうかなぁ～

ラフランスのタルト☆

今月に入ってからちょいちょいパティスリーのヘルプに入ることになり、キッチンとの往復に一人てんやわんやしていました






パティスリーは朝が早いので前日がキッチンで遅番だと、帰って寝てすぐまた仕事なかんじで…






体調を万全に整えてはいるものの、疲れが一気に溜まってしまうんですよねぇ






プライベートでも仕事でもちょっとした悩みというか…



考えさせられることがあり…



UPDOWNを繰り返した気分で過ごしていました。






そんなわけで頭がいっぱい×②だったりしてますが、気分を変えるために久々にお菓子の記事でも更新しましょ






昨年のものですが年末までに載せきれなかったお菓子“ラフランスのタルト”です


















とってもみずみずしくジューシーで香り高いラフランスだったので、フレッシュのまま使用しました





半端に余っていたクリームチーズを加えたフランジパーヌを詰めて焼き込み、ジューシーなラフランスを並べただけの簡単なタルトです
















出来上がってから実家へ持って行き家族で食しました







『これはこれでうまいけど、オレはこの前のケーキの方が好きだなぁ』






と、父にはプレゼント便で作ったイチ押しのガトーバスクと比べられちゃいましたが
なんだかんだ言いながら完食







残ったラフランスで酵母も作ってみたので、こちらはまた後日にでもご紹介させて下さいねっ







本日は一日パティスリーDay







眠い目をこすりながら残りの時間頑張ります