抹茶のガトーショコラ☆

ひな祭りも終わりもうすぐホワイトデーだというのに、私はようやくバレンタイン用に作ったスイーツの記事に辿り着きました



(どんだけ乗り遅れてるんだーっ)








抹茶のスイーツが好きで前々から一度作ってみたいなぁと思っていた“抹茶のガトーショコラ”





















抹茶のほろ苦さとホワイトチョコのミルキーな甘さのバランスがかなり私好みで、我ながら満足いく出来でした









実家の父と兄へのバレンタインプレゼントなのに…






粗熱がとれたところで我慢ができず、一切れパクりといただいちゃった




















冷やす前だとしっとりしてるけど軽い食感








実家では冷やしてから生地が締まりホロっと崩れる濃厚なお味を堪能しました








なんとなく想像できる味だったので特別な期待はしていなかったけど、想像通りの美味しさ










ベーシックなガトーショコラも美味しいけど、たまには変わり種で作ってみるのもいいもんですね







珍しく二日連続の更新なのでした

いつものカンパ☆

小春日和と思わせる昨日の暖かさ





休憩時間に外へ出ても『お～寒っ』とならなかったのは久しぶり






けど…
その暖かさは昨日だけ週末に向け寒さがまた戻るそうです風邪引かないように気をつけなきゃ







えーと、お題の“いつものカンパ”







“レーズン＆クルミ”です。





レーズンは比較的安く手に入るので、カンパ修業の身の私には持ってこいな食材です







それに鉄分と食物繊維が豊富で栄養価も高いので、女性にはオススメな食材ですよね～








ライ麦粉とグラハム粉も配合しているので、更に栄養UP
















カンパーニュのバリバリっとしたクラストが好き～







でも…


















もう少し発酵時間長めに取ってもよかった感のあるクラムだったなぁ







おうちの中が寒すぎて、冷蔵庫に入れてなくても冷蔵庫発酵状態だから








『あと何時間かかるんだい』と生地に聞いてみればよかったのかな








カンパと想いがまだ通じ合えていないのね

おうちランチとお豆のカンパーニュ☆

皆さんおはようございます




昨日は朝起きたら10㎝以上の雪が積もっていて、お休みだったYOPPYは出かける前にの雪下ろしからスタートした一日でした




しかし今年はよく雪降るなぁ…





と思っているとお昼前には雨に変わり、そこからずーっと雨・雨・雨




今もまだ降ってます








さて、おうちごはんをめったに作らないと言っていたYOPPYですが
今年に入ってちょいちょいまた作り始めました






お料理ってほどのものではないのですが、野菜不足が自分でも気になっていて






今はまっているのが根菜料理です
根菜は体を温める効果もあるので冷え症の人にはオススメです






と言っておきながら、今日UPするのは根菜料理じゃないんです(こちらは画像に収めてないのでまた今度)








頂き物の明太子と、残り物のきのこと生クリームで“明太子クリームパスタ”のおうちランチ














仕上げに乗せた大葉の風味が爽やかで、濃厚なクリームでも最後まで美味しく食べられちゃいました







そしてのんびり過ごしていたこの日はパンの仕込みもしていて、先日ご紹介した“お豆のベーグル”に続き“お豆のカンパーニュ”

















ベーグルに比べお砂糖の量を少なくする私のカンパには塩えんどう豆ではどちらの味も素材の持ち味を引き立てられず・・・






生地にもう少し甘さを出すか、お豆を甘納豆などの甘系にすれば美味しかったかも







味が微妙って…
クープがどうこうってより撃沈ですね







生地の状態は味の微妙さでよく覚えてないので断面を記録












リベンジがまた増えた～