きなこ＆板チョコベーグル☆

今日から新年度がスタート寒い寒い冬の気候ももうすぐ終わって桜の咲く季節ですね




もうそこまで来ている春が待ち遠しいです






そんな今日は昨日・一昨日とは打って変わり冬が逆戻りした寒さです



そしてエイプリルフール






ちょうど一緒にいたキッチンの子と『今日はエイプリルフールだね』なんて話をしていた直後



出勤してきたホールの子に『ねぇねぇ知ってた今日〇〇に〇〇(ジャニーズのグループ)が来るらしいよ』





という嘘に『えーーーっマジでーーーっ』とまんまと本気で引っ掛かった私達です






クソ～やられた








先日パン屋さんのパンをUPしたばかりなのに自分のお粗末なパンをUPするのは気が引けますが…







生地にきなこを合わせ、板チョコを巻きこんだちょっぴり和の香りがする“きなこ＆板チョコベーグル”です

















生地を捏てる時から漂うきなこの香りに食欲が掻き立てられました








こういうの、母好みだなぁと思ったのでこっそり実家の母へお土産に






翌日焼き戻してむっちりモッチリなベーグルを一人で堪能したそうです















そろそろパンやお菓子の材料を調達しないとな～



いっつも同じようなものばかりになっちゃうゎ





季節のものを取り入れて何か作りたいなぁ

＊TAKUPANのパン達＊

いつも上達しない私の焼くパンばかりでは申し訳ないので



たまにはパン屋さんのパンをご紹介しましょ







近所に住む後輩ちゃんからオススメされたパン屋さん“TAKUPAN”さんのパン達


給料日後の時々ご褒美として先月購入したものです。
















手前右側のは季節限定のストロベリースコーン


その隣のは、クランベリーとクリームチーズのフィリングが入ったもので
(クルミも入ってたような…)


その上のが黒糖パンにピーナッツクリームのフィリング。


その隣のがチーズとハーブがフィリングに入ったもの。


…名前何だったかな～





スコーンはあれっイチゴは入ってたってくらいしか入ってなかったのが残念でしたが、全粒粉にシリアル系のものなどが混ぜてあるザクザク香ばしいハード系な美味しいスコーンでした






クランベリーとクリームチーズこの組み合わせは間違いないですよね
更に大好きなハードブレッドってだけでテンションUP


細めのカンパーニュのようなかんじでした




唯一のふんわり系黒糖とピーナッツクリームのパンは、砕いたピーナッツが入っていてコリコリとした食感が面白いそして美味し～

ほんのり黒糖の風味とピーナッツクリームの融合私も今度試してみよう




チーズとハーブのは、買ってすぐにお家で焼き戻して食べたのですが

フランスパン生地のクラストはパリっとして、クラムはモッチリ

中のチーズが熱々でビヨ～ンて伸びる×②


ハーブは何かわからなかったけどたぶんオレガノが入っていたのは確か


シンプルだけどめちゃうまです






TAKUPANさんは震災当時M多賀城にお店があり、津波で被災されて移転してきたそうです。



みんな震災に負けず頑張っているんですね



小さなお店ですが、どれもこれも手を伸ばしたくなる作り手の愛情を感じられるパンばかり






私のお気に入りのパン屋さんに仲間入りです

オーバルカンパ☆

今日は朝からよく晴れて、昨夜降り積もった雪が午前中のうちに解けてました





まだまだ気温は低いですが日差しも暖かくなり、春の気配感じますね







話しは変わって、先日から父が脊柱管狭窄症で手術を受けるため入院しました。







十年以上前から職業柄抱えていた症状に一時はブロック注射で抑えられていましたが、やっぱり歳を重ねるごとに負担も大きくなるのでしょうね






数年前に手術を受けようと一度入院したのですが、その前に持病の心臓の検査を受けてからでないと手術ができないとのことで検査をしたら…





心臓の方で引っかかってしまい狭窄症の手術は延期となってしまったんですよね






先に心臓病の治療にあたり、今回の入院前の検査でOKが出たのでようやく手術が受けられるようになりました






最近では痛みで2、30ｍ歩くのもやっとな状態だったので本人もホッとした様子







今日は私がお休みなので、父の入院先へ母の送迎をしてきました







そしてお家に戻った私は、お決まりのパン焼きタイム







最近のパン焼きは主にハード系ばかり。
カンパをメインに練習していますが、こっそりバゲットも特訓してたりして







またまた先月焼いたものですが



コチラは冷蔵庫でキンキンに冷えて残されていたプラム酵母で作った“チョコ＆クルミのカンパーニュ”







たまにはオーバル型の一本クープで
















もう使えないだろうと思っていたプラム酵母


香りも状態も悪くなかったので使っちゃいました
(無事に発酵されて膨らんだので大丈夫だったってことよね)







ただ、やっぱりフルーティーな香りまではもう抜けてしまったみたい

















そういえば、先日UPしたスコーンも“チョコ＆クルミ”だったゎ




と思ったら、スコーンの残りを使ったんだった






さっさと更新しないからすっかり忘れちゃう