ゴールドキウイ製酵母でスコーン☆

ここ数日で急に寒さが増してきましたね




ついでに私の食欲も増してきました





…ってそんなことどうでもいいですよね






えーっと、まだUPしていなかったゴールドキウイ酵母で作った物が残っていました。





その他諸々季節外れな物などもあるのですが、順番に更新させていただきますね





一度は口にしてみたかった酵母のスコーン





ベーキングパウダーを使用するいつものスコーンとどう違うのだろうかずっと気になっていたのです。





うまくできた酵母だったのでチャレンジしないわけにいかないよね～





どうやら3日ほど寝かせるらしいですね





で、丸3日寝かせて出来たのがコチラ














初チャレンジなので、今回も粉の風味を味わいたいなと混ぜ物はグラハム粉オンリーのシンプルな生地





ベーキングパウダー使用の物に比べふっくらしっとり感がありました






個人的にザックリどっしりなハードなスコーンが好みですが、酵母のおかげ…

いや寝かせたおかげでかな食感以前に味に奥行きを感じ、シンプルな中に美味しさがギュッと詰まっていました





これならハードタイプじゃなくても好きかも






次は大好きなクルミとチョコを入れたので作ってみたいなっ