今日のお天気は快晴
久しぶりに窓を全開にして新鮮な空気を取り込める幸せを感じております
最近お休みの日は二度寝をしてしまい、気づくとお昼になっています(今日もそうでした)…
一度は目を覚まし『今日は起きるぞ～
』と気合いを入れ布団の中で伸びては再び夢の世界
今日みたく天気が良い日に起きたらお昼ってかなり損した気分ですが…
気を取り直し、楽しい一日にしたいと思います
さて、私の長い長いカンパ修行ですが
ちょっとだけ進歩した様子が見られました
4回目に焼いた
は
黒ゴマおさつを入れたもので、まだカンパらしさのかけらもなかったのですが…
5回目のは
板チョコを入れたもので、てっぺんのこげこげさえなければカンパーニュらしさがうかがえますよね
中の状態もこの違いです
でもこの上手く出来た方は、私がやりたくなかった巷で話題の方法を使ったからなの…
そんな物に頼らず理想のバックリクープのが焼けるようになりたいから修行をしているわけですが
あの一枚皮がどうしてもできなくて試してみたらこの違い
もちろん生地の状態や発酵の具合なんかが上手くいったのもあるんだろうけど…
私の使っているオーブンではこうしないと一枚皮はできないのかなぁ。。。なんて思ったり
でも基本の焼き方での私の挑戦もまだまだ続きます
頑張れ～私
久しぶりに窓を全開にして新鮮な空気を取り込める幸せを感じております
最近お休みの日は二度寝をしてしまい、気づくとお昼になっています(今日もそうでした)…
一度は目を覚まし『今日は起きるぞ～
』と気合いを入れ布団の中で伸びては再び夢の世界 今日みたく天気が良い日に起きたらお昼ってかなり損した気分ですが…
気を取り直し、楽しい一日にしたいと思います
さて、私の長い長いカンパ修行ですが
ちょっとだけ進歩した様子が見られました
4回目に焼いた
は
黒ゴマおさつを入れたもので、まだカンパらしさのかけらもなかったのですが…
5回目の
は
板チョコを入れたもので、てっぺんのこげこげさえなければカンパーニュらしさがうかがえますよね
中の状態もこの違いです
でもこの上手く出来た方は、私がやりたくなかった巷で話題の方法を使ったからなの…
そんな物に頼らず理想のバックリクープのが焼けるようになりたいから修行をしているわけですが
あの一枚皮がどうしてもできなくて試してみたらこの違い
もちろん生地の状態や発酵の具合なんかが上手くいったのもあるんだろうけど…
私の使っているオーブンではこうしないと一枚皮はできないのかなぁ。。。なんて思ったり
でも基本の焼き方での私の挑戦もまだまだ続きます
頑張れ～私