久しぶりのパン屋さん♪

お休みの日、パン屋さんへ行ってきました




自分一人で食べるくせに無駄にあれこれ買いたくなっちゃうからパン屋さんへ行くのを我慢していたんですが




でもカンパ修行で行き詰まっていたので、ここは勉強のために(と理由をつけて)行って来ました





“石窯パン工房Pensee”というお店で、イートインコーナーがあるためか、常にお客様で賑わっている仙台では人気のお店です



ここのパンはどれも美味しいのにお値段が手頃なのと、購入するとコーヒーが1杯サービスされるところが嬉しいです




私が購入したのはコチラ








ネーミングは忘れてしまいましたが、手前から時計回りに


＊期間限定のイチゴのパン
(中にはイチゴのクリームチーズ入り)

＊クルミとクランベリーのライ麦パン(ハーフサイズ)

＊メープルラウンドパンのフレンチトースト(出来たホヤホヤでした)


＊ラウンドパンの鶏ごぼうサンド(スパイシーなチキンとシャキシャキのごぼうを胡麻のソースで和えてあります)


この4つです



お目当ての“カンパーニュ”というネーミングのものはなかったのですが、クルミとクランベリーのライ麦パンが一番カンパーニュに近いというか、形が違うだけかなと思い購入してみました



クルミとクランベリーがたっぷり入っています








クープも開いてエッジも立っていて、香ばしいクラストにしっとりモチっとしたクラム



やっぱりプロの技は違いますね
どうしたらこんな風に焼けるんだろう。。。





食べただけでは技の習得ができませんが、焼き上がりの状態を知るためにはとても良い勉強になりました



た、たぶん