お休みにパンが作れなかった分、時間があまったので、食後のデザートを制作
材料があまり揃ってなかったので作れる物が限られてしまい、悩んだあげくロールケーキにしました
作り始めたまでは良かったのですが、思わぬハプニングでこんなロールケーキですが仕上げるまでかなり苦労しました
まぁこの話は後日にでも
このロールケーキ、一見普通のロールケーキに見えますが、実は直径6㎝くらいしかないちっちゃな“ミニロールケーキ”なんです
既にご存知の方もいると思いますが、私が使ってるオーブンは型が古い上に庫内も狭く、おまけにクルクル回りながら焼くタイプのターンテーブル式
故に、市販の型ではつっかえてしまいシートスポンジが焼けないのです
なのでロールケーキを作る時は、ギリギリ回る大きさの型を牛乳パックで作って焼いています
型が小さい分、分量も少ないので使う卵も1コだけ
せめて2コは使ってふっくらしたのを焼きたいところですが…
以前試しに作ってみたら長さがないのに厚みが出た分、うまくクリームが巻けずに生地が割れてしまったんです
せっかくのロールケーキがロールではなく“折りたたみケーキ”になってしまって
とりあえず今回は卵1コのレシピでどうにかロールケーキらしくできましたが、生地のきめが粗かったところが残念です
冷凍しておいたイチゴをピューレにしてクリームに混ぜたから、ピンク色になってデコしなくても少しは可愛らしく見えるかな
材料があまり揃ってなかったので作れる物が限られてしまい、悩んだあげくロールケーキにしました
作り始めたまでは良かったのですが、思わぬハプニングでこんなロールケーキですが仕上げるまでかなり苦労しました
まぁこの話は後日にでも
このロールケーキ、一見普通のロールケーキに見えますが、実は直径6㎝くらいしかないちっちゃな“ミニロールケーキ”なんです
既にご存知の方もいると思いますが、私が使ってるオーブンは型が古い上に庫内も狭く、おまけにクルクル回りながら焼くタイプのターンテーブル式
故に、市販の型ではつっかえてしまいシートスポンジが焼けないのです
なのでロールケーキを作る時は、ギリギリ回る大きさの型を牛乳パックで作って焼いています
型が小さい分、分量も少ないので使う卵も1コだけ
せめて2コは使ってふっくらしたのを焼きたいところですが…
以前試しに作ってみたら長さがないのに厚みが出た分、うまくクリームが巻けずに生地が割れてしまったんです
せっかくのロールケーキがロールではなく“折りたたみケーキ”になってしまって
とりあえず今回は卵1コのレシピでどうにかロールケーキらしくできましたが、生地のきめが粗かったところが残念です
冷凍しておいたイチゴをピューレにしてクリームに混ぜたから、ピンク色になってデコしなくても少しは可愛らしく見えるかな