ボロネーゼパスタ

またまた今日はキッチンDayでした


そしてキッチンに入った日は決まってパスタが食べたくなる私

…っていつもか(笑)
パスタバカですからね


今日作ったのはボロネーゼ
いわゆるミートソースですね


でも安っぽいケチャップ味のミートソースではなく、本格的な味に近づけるために香味野菜を使いましたょ


まぁ私が作るものなので、使用する材料はありきたりな物で…
牛挽き肉・ホールトマト・玉ねぎ・人参・セロリ・ローリエくらいですけど


赤ワインも入れてグツグツ煮込み、固形スープの素や調味料で味を整えて


今回は余ってたエリンギと、彩りにほうれん草も加えてみました

ちょっとお肉の割合が少なかったため、あっさりした野菜メインのソースになっちゃいましたが、ヘルシーでなかなか良い出来でした


ケチャップ味のも懐かしい味がして嫌いじゃないけど、せっかく色々勉強してるわけですからねぇ