先日の休みにケーキを焼きました
さつま芋のマッシュを冷凍してたのをすっかり忘れてまして
何を作ろうか悩んでみたけどさつま芋の量が思ったほどなく、結局ケーキにしちゃった
作り方はいたって簡単
さつま芋のマッシュを牛乳で伸ばしペーストにしておいて、別なボウルにバター、砂糖、卵黄、生クリームを順に混ぜ、さつま芋ペーストと黒胡麻も加え混ぜる。
そこへ振るった粉とバニラエッセンスを入れさっくり混ぜ、メレンゲを3回に分けて加えたら型に流し、最後にザラメを振りかけて焼くこと30分
よく膨らんでくれたし、しっとり仕上がったし
ほっくりとしたお芋感もある優しいケーキができました
ザラメは表面にかけることによって、溶けることなくさくさくの食感を演出してくれるので、私の中では重要なポイントです
みんなで分けてあっと言うまに食べてしまい、最後の一切れを
ギリギリセーフで撮れました
さつま芋のマッシュを冷凍してたのをすっかり忘れてまして
何を作ろうか悩んでみたけどさつま芋の量が思ったほどなく、結局ケーキにしちゃった
作り方はいたって簡単
さつま芋のマッシュを牛乳で伸ばしペーストにしておいて、別なボウルにバター、砂糖、卵黄、生クリームを順に混ぜ、さつま芋ペーストと黒胡麻も加え混ぜる。
そこへ振るった粉とバニラエッセンスを入れさっくり混ぜ、メレンゲを3回に分けて加えたら型に流し、最後にザラメを振りかけて焼くこと30分
よく膨らんでくれたし、しっとり仕上がったし
ほっくりとしたお芋感もある優しいケーキができました
ザラメは表面にかけることによって、溶けることなくさくさくの食感を演出してくれるので、私の中では重要なポイントです
みんなで分けてあっと言うまに食べてしまい、最後の一切れを
ギリギリセーフで撮れました
