甘いものがやめられない。この原因は「砂糖」です。甘い物が好きなのではなく、好きだと思わされていると言った方が正確でしょう。ある意味、中毒・依存といった状態になる。
砂糖というのは、ブドウ糖と果糖が１対１で結びついたものなのですが、問題なのは果糖です。果糖というのは非常に甘みが強く、それが脳へ「快」の信号を送るんですね。
「あまーーーい、おいしいーー、幸せーーーー」って。なりません？まさに快ですよね。脳へそのようなシグナルが送られると、快楽ホルモンであるドーパミンが脳内に分泌され、ますますハイになります。
これが依存をもたらすんですね。お腹空いているわけではないのに、「あーなんか甘い物食べたーい」って無意識に思っていることありません？それってよく考えると普通ではないですよね。
おもしろい情報があります。麻薬であるコカインを摂取した時と、砂糖を摂取したときのドーパミンの分泌のしかたは同等だというもの。
↓ご覧下さい、左が砂糖、右がコカイン。
ドーパミン
これが、甘い物への依存を生んでいるんですね。
そして、もう１つ問題が。実は、果糖というのは満腹中枢を刺激しません。つまり果糖は食欲を制御するシステムをすり抜けてあなたのカラダに侵入し続ける上に、快の信号を大量にばら撒くことができてしまう。
お腹は一杯にならない、幸せな気持ちになるですから、問題は明らかですよね。
さらにもう１つ。ふつう糖質というのは、体内ではエネルギーになりやすいのですが、果糖にはこれが当てはまらない。人間の体は果糖をうまく処理できません。エネルギーとして使うよりも中性脂肪として体内に蓄えてしまう方を優先する。
果糖ってひどいですよね。脳内に快楽をもたらし、中毒にさせる上に、満腹にもなりにくい。エネルギーとして使われにくく容易に脂肪として蓄えられてしまう。これほど巧妙にできた毒はなかなか存在しないでしょう。
甘い物が食べたくなる原因は、今食べているその一口に含まれる砂糖（果糖）。たとえ食べ終わっても、それは次の甘い物へと繋がっている。
甘いものがほしーから抜け出すには、その繋がりを自分で断ち切るしかない。つまり「食べたいなぁ」と感じた時、その一口こそがやめられなくなる原因であると『確信すること！』ですね。
好きで食べているというよりも、なんとなく情緒的にやめられずにいる、食べてから後悔してしまう時がある人は、注意が必要です。甘い物は好きだけど、太ってるわけではない人にとっては理解できないだろうし、日本ではあまり認知されていないように感じますが、その症状は非常に危険なサインです。
『確信すること！』
それが唯一「自力で」その症状を改善できる方法だと、僕は思います。