健康的なランチ

健福（チェンフー）台湾の素食料理が味わえる
健福（チェンフー）にランチに行きました。

台湾素食料理とは
台湾の菜食主義の食事です。
肉だけではなく、動物性の卵やミルクも一切
使いません。

それだけではなく、宗教的な理由が起源で
ニンニク、にら、たまねぎなど一切用いません。

インドでも、アシュラム（ヨガや瞑想などをする道場）
では、いっさいたまねぎやニンニクを使った食事を
だしません。

たまねぎやにんにくは、性的な興奮をもたらすと
考えられているのです。

チェンフーでは、
肉や魚にみせかけた料理を出しています。
主に大豆などから作られています。

これは、肉にみせかけた炒めものです。
ランチセットで１４８０円でした。
ランチセットは９８０円で４種類程用意されています。

見た目も美味しそうですが、
実際美味しいです。
大豆ミートが柔らかくてモチモチしています。

これは、マーボー茄子です。

決明子と言うお茶もついています。
胃腸に効果があります。

チェンフーは国分寺が本店で３０年以上も続くお店です。
六本木店は１年半程前にオープンしました。
六本木ヒルズ近くです。
建福（チェンフー）

実際に台湾に行って素食、中華ベジタリアン食べたいです。