美味しい野菜で...

先日、ダンナのイトコが箱にいっぱいの新鮮野菜をくれたのを覚えていらっしゃいますでしょうか？

その野菜たちで、ダンナがカポナータを作りました

イタリアの野菜煮込みです。

本来は切った野菜を油で揚げるみたいなんですけど、そうするととてつもなく重くなるので、油で炒める程度のカポナータです。
(揚げないとカポナータと呼べないのかな？)

塩こしょうで焼いた豚肉と一緒にいただきました

美味しい
野菜が甘い

豚肉とも相性抜群でした




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