きょうは大学の頃からの悪友に
緊急招集され...自分だけ外食でした。
あ～ 昨日のうちに週末料理
作っておいて良かった。
セーフ・セーフ！（笑）
何を作ったかというと・・・
↓これ
ベシャメルソース。
グラタンなんて余裕だぜっ！ と
書きたいとこだけど...
小麦粉・バター・牛乳を炒めたら
ダマになった（汗）
そんな...こんなで出来てしまった
■海老グラ & 秋鮭のあんかけ
チビ助↓も好評完食済
http://ameblo.jp/firedcafe/entry-11076400769.html
ベシャメルのダマはザルで解消ちなみに『ひろろクッキング』の主宰 竹内女氏いわく
①バターを弱火で溶かす
②小麦粉をよく炒める
③鍋を1度火から放して牛乳を1度に加える
④泡立て器で一気に攪拌
このステップでだまにならないベシャメルソースが
マジで出来るのか？気が向いたら検証してみます。（爆）
↑
④の段階でダマにならないの決定じゃん 検証とか不要だし。。 ｗｗｗ