黄金の塩らぁ麺 ラーメン道 Due Italian 市ヶ谷本店

久しぶりにラーメン記事♪
去年から武道館に行くたびに、なにかしら探して食べてきたので
これから少しづつ書いていきます！
まずはこちら！

黄金の塩らぁ麺 ラーメン道 Due Italian（ドゥイタリアン）

市ヶ谷本店さんです！

ここは、あのラーメンの鬼、佐野実氏の弟子である元イタリアンシェフが経営するお店です！当時「ガチンコ」でかなり佐野さんに反抗してたあの人です！でも、以前放送してた番組で佐野さんが「スープは俺以上かもしれない！」と言わしめただけのあるお店なのでかなり期待して行きました！

当日は早めに行ったのであまり並ばずに入れました！

頼んだのはもちろん黄金の塩ラーメン！とても澄んだスープですが、選び抜かれた世界各地の塩のブレンド、丁寧に取った鶏のスープがとてもコクがあって美味しいです！麺は細めんストレート！番組放送時は、麺がダメだと佐野さんが言ってましたが、改良したのかな？結構スープの持ち上げも良くて、コシのある麺でした！少しパスタっぽい感じも受けます！バラ肉のチャ－シューはほろほろ溶けるほど柔らかく、真ん中にのせた刻みネギが、思いのほかコッテリなスープをサッパリとさせてくれます！バランスがとてもいいラーメンですね♪

途中でこれを加えるのもいいですよ♪
店オリジナルの「幸せの黄色い胡椒」！
鹿児島産島みかんを加えた胡椒です！これがかなりいい！
↑は全部乗せです！胡椒を加えるとまた違った味になって
まさしく「イタリアン」になります♪
ラーメンというカテゴリーだけに、収まらない結構衝撃の１杯でした！
オススメの１杯です♪о(ж＞▽＜)ｙ ☆