準備も万端なので、先ずは半分に切って見ました。
中はこんな感じで、肉厚です。
唐辛子類は、果肉の中の胎座に辛みが凝縮されているので
乾燥した時に中に残らないように、種と一緒に取り除きます。
この時点で手袋をした指先と包丁が
果肉汁でベチョベチョｗ
味見出来ないなら匂いだけでもと
ゴーグルを外してクンクンしてみたら、
意外にも辛い臭気は無し。
なぁんだ、とんだ取り越苦労だったわ
ハバネロの時の惨事は何事だったの？と、
息苦しいのでゴーグルを外し、乾燥しやすいように
サクサクと切り分け作業へ
果汁デロデロの果肉も、ほんのり甘みがある、
ピーマンの様な匂いでした。
いつの間にか隔離場所から脱出した猫が傍に来ていたので
猫に匂いを嗅がせたけど、嫌なそぶりも見せず
特に害は無い様子です。
はて？
ハバネロやジョロキアよりも最強と言われているのに、
目立った臭気も無く、こいつは本当に最強の唐辛子なのだろうか？？
試しにちびっと食してみようか？と思い、
それでもビビりながら、種程の大きさに切って見ました。
こんな大きさ、カスみたいなもんだからね
まず、食べちゃう前に包丁についていた
果汁をチョン♪と指先につけて舐めてみる事に。
・・・
・・・・・・・
ギョヘーーーーーー
ファイヤ アァァーーーー
慌てて飲み込んだ水と共に
辛み成分が喉の奥まで届いてしまったようで、
口の中から喉の奥、胸の辺りまで痛いっ
むせかえるような咳が止まらず、
吸い込む空気まで辛く感じます（°Д°）
えらいこっちゃ・・・・
メガデスソース（約77万スコヴィル）の辛みと互角？
いやいや、それ以上かもなデンジャラスな辛さ。
辛いと言う感覚は＝痛みなんだそう。
舐めた量が微量だったので幸いでしたが、
小一時間は舌先にビリビリした辛み（痛み）が残ってしまい
テンションダウン・・・・
もはや、切り分けた小さな身さえ
食べる勇気が無いよ・・・・
さっさと外へ放りましたが、
これ、乾燥させた所で用途が思い浮かばないｗ
こやつを極めた先人さんたちは、
激辛料理に使って楽しんでいる様ですが。。。
以前、レトルトカレーのLEEから
辛さ30倍と言うトリニダードスコーピオン配合の代物が
販売されていたそうです。
会社の人が面白がって買ってきた、
LEEの20倍カレーでさえ、ただ口と頭が痛くなるだけで
カレーの味を感じる事が出来なかったのですが、
30倍って何？それはもはや食べて良い物なの？？
甘い顔して猛烈な刺激を隠していた
トリニダードスコーピオン・レッド。
今の段階で、私の中では最強の激辛食材になりました
そしてまた悪い虫が疼いてしまい、
種は処分せず、このまま撒き散らそうかとｗ
ちなみに、スーパーなどで売られている
乾燥唐辛子の種からも、ちゃんと発芽するんですよ♪
興味があったら試してみて下さい。
●今回スーパーで売られていた唐辛子は、
京都の篠ファームさんのもので、
公式サイトを訪れたら、オリジナルハバネロソースや
いろんな珍しい種類の唐辛子を販売されているようです。
ちなみに、うちでは
刈り取った唐辛子を枝ごと乾燥させて
キッチンの壁に吊るしてます。
使いたい時に使いたいだけ使うｗ
でも、辛い食べ物は暫く食べたくないや（泣）
中はこんな感じで、肉厚です。
唐辛子類は、果肉の中の胎座に辛みが凝縮されているので
乾燥した時に中に残らないように、種と一緒に取り除きます。
この時点で手袋をした指先と包丁が
果肉汁でベチョベチョｗ
味見出来ないなら匂いだけでもと
ゴーグルを外してクンクンしてみたら、
意外にも辛い臭気は無し。
なぁんだ、とんだ取り越苦労だったわ
ハバネロの時の惨事は何事だったの？と、
息苦しいのでゴーグルを外し、乾燥しやすいように
サクサクと切り分け作業へ
果汁デロデロの果肉も、ほんのり甘みがある、
ピーマンの様な匂いでした。
いつの間にか隔離場所から脱出した猫が傍に来ていたので
猫に匂いを嗅がせたけど、嫌なそぶりも見せず
特に害は無い様子です。
はて？
ハバネロやジョロキアよりも最強と言われているのに、
目立った臭気も無く、こいつは本当に最強の唐辛子なのだろうか？？
試しにちびっと食してみようか？と思い、
それでもビビりながら、種程の大きさに切って見ました。
こんな大きさ、カスみたいなもんだからね
まず、食べちゃう前に包丁についていた
果汁をチョン♪と指先につけて舐めてみる事に。
・・・
・・・・・・・
ギョヘーーーーーー
ファイヤ アァァーーーー
慌てて飲み込んだ水と共に
辛み成分が喉の奥まで届いてしまったようで、
口の中から喉の奥、胸の辺りまで痛いっ
むせかえるような咳が止まらず、
吸い込む空気まで辛く感じます（°Д°）
えらいこっちゃ・・・・
メガデスソース（約77万スコヴィル）の辛みと互角？
いやいや、それ以上かもなデンジャラスな辛さ。
辛いと言う感覚は＝痛みなんだそう。
舐めた量が微量だったので幸いでしたが、
小一時間は舌先にビリビリした辛み（痛み）が残ってしまい
テンションダウン・・・・
もはや、切り分けた小さな身さえ
食べる勇気が無いよ・・・・
さっさと外へ放りましたが、
これ、乾燥させた所で用途が思い浮かばないｗ
こやつを極めた先人さんたちは、
激辛料理に使って楽しんでいる様ですが。。。
以前、レトルトカレーのLEEから
辛さ30倍と言うトリニダードスコーピオン配合の代物が
販売されていたそうです。
会社の人が面白がって買ってきた、
LEEの20倍カレーでさえ、ただ口と頭が痛くなるだけで
カレーの味を感じる事が出来なかったのですが、
30倍って何？それはもはや食べて良い物なの？？
甘い顔して猛烈な刺激を隠していた
トリニダードスコーピオン・レッド。
今の段階で、私の中では最強の激辛食材になりました
そしてまた悪い虫が疼いてしまい、
種は処分せず、このまま撒き散らそうかとｗ
ちなみに、スーパーなどで売られている
乾燥唐辛子の種からも、ちゃんと発芽するんですよ♪
興味があったら試してみて下さい。
●今回スーパーで売られていた唐辛子は、
京都の篠ファームさんのもので、
公式サイトを訪れたら、オリジナルハバネロソースや
いろんな珍しい種類の唐辛子を販売されているようです。
ちなみに、うちでは
刈り取った唐辛子を枝ごと乾燥させて
キッチンの壁に吊るしてます。
使いたい時に使いたいだけ使うｗ
でも、辛い食べ物は暫く食べたくないや（泣）