関わる人たちすべての「喜び」を、さらに「輪」に繋ぎ、「新潟」「日本」「イタリア」の「食文化」と「生活」の継承、新潟のレストラン文化の発展を目指します。『日本の地方から世界へ・・。』関わるすべての人たちが、「楽しい」を発信していきます。
