＂ 一本足より二本足 " で立つ。
売り上げに関して、いろんな考え方が
ありますが
ひとつの売り上げ構成比に頼らない
という考え方もありますよ。
もう少しわかりやすく言うと
事業内容を分散させると言う考えです。
私の場合、パンだけを突き詰めた
私の場合、パンだけを突き詰めた
教室にするのではなく、"パン教室は
パン作りを教える" だけの場から
ちょっと抜け出しました。
" ケーキ教室 ''、"パンを中心にお料理や
テーブルを飾ることも含めた食を
トータルに楽しむクラス" を段階を経て
作りました。
一本足 T ではなく
二本足 π で立つ
これは以前起業関係のセミナーで
講師の方が言っておられたことを
私に当てはめてみたのです。
当サロンの自宅サロン・教室サポート
プログラムでも、もちろんこのご提案を
することが多いです。
（中には事業内容を絞りませんか と真逆のご提案もありますが）
実際にバリバリお仕事をされている方を見てもこのような
考えでか？複数事業を展開されている方も多いですね。
芸能人も俳優と飲食店や モデルとデザイナーなど
おられますよね。
私の場合更に枠を広げ、数年前より教室業と起業サポート業
という二本足にしています。
８月はほぼパンやお菓子のサロンはお休み=収入わずか。
ですが自宅サロン・教室起業サポート業でなんとこの分を
補填することができています。
これは８月の働き方の比重を大きく変えたからです。
２本足だからこそ売り上げを大きく落とすことなく
バランスがとれました。
”リスクヘッジ” ですね。
リスクをある程度予測して リスクに対応できる体制を
備えておく。
こうやって考えると、ただのパン教室でも
まだまだ展開できると思いませんか？
パン教室だって 立派にお仕事になりますよ！
もちろんパンだけでなく、あなたの業種に置き換えて考えて
くださいね～。
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10/31
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