夏休み明け自宅サロンレッスンは
今日から、オリジナルレシピクラスで
スタート❣️
サポート業の当ブログにはあまり
載せない自宅レッスンの模様を本日は
珍しくしてみますね。
(ドイツのプルーンケーキ、初めて見る方ばかり。珍しいでしょ。初めて食べる味に皆さま大満足して頂きました！)
オリジナルレシピクラスでは
パン作り経験者向けにメニューを
考えて、パンとパンに合うお料理なども。
デザートまで作り、簡単なテーブル
セッティングをしてのランチ形式に
しています。
習い始めは皆さまバラバラで
今年14年目から5年目くらいまでの方々。
皆さま永〜く通ってくださり
パン友同士です。私がレッスンで心がけているのは
お一人でご参加でも "パン友"としての
仲間意識をお持ち頂き、楽しい充実
した時間を共有して頂くことです。
だから年齢は全く関係ありません。
共通項は "美味しいパンが好き" なこと
です。
生徒さまたちが楽しく充実した時間を
過ごすには、少しでも期待を上回ること。
期待値よりも上のレッスンを心がけます。
例えばメニュー、おもてなし、レッスン
前後のケアなど。
本日のレッスン後、次回のレッスンも
5名さまご予約頂きました。
期待値を少しでも上回れたでしょうか^_^
サロン・教室業のオーナーさんは
日々の接客でお客様の
"期待値を上回ること" を少しプラスして
考えてはいかがでしょう。
お客様に伝わるといいですね。
｛趣味の自宅サロン・教室を
マイスタイルで
仕事レベルに引き上げる｝
夢実現のお手伝い
baking salon crescent
代表 薄永俊恵です。
当サロンの起業サポートは
リピーターの多い 永く続く
愛されサロン・教室作りを
目指しています。