暑い夜は・・・、

暑い夜にはタイ料理が無性に食べたくなります。。。

個人的にはクセのある料理は好きなほうでして、
香草の類、コリアンダー、パクチーは好物です。
もちろん、辛い料理も好き。


自分のホームでもある新宿は、
大げさに言うと、世界中の料理が食べられる街でもある。
食道楽としては本当に幸せな街。





今日は自宅から程近い、　
ピッチーファー 　というタイ料理のお店に行きました。
タイ政府公認のレストランということで、本気度満点のお店です。



ポピアソット（生春巻き）
プリップリの海老が本当に旨い。甘酸っぱいタレとの相性が抜群でした。




ヤムウンセン（春雨のサラダ）
ナンプラーのコクとフレッシュなライムの酸味、
脳天を刺激する生の赤唐辛子、たくさんの香草etc....
大好きな一品です。

※写真の飲み物はタイのスパークリングワイン。
これはオススメです。甘めですが、辛いタイ料理にとは抜群の相性。


ガイヤーン（タイの焼き鳥）
万国共通の万能食材でもある鶏を、タイで調理するとこうなるのかと、
感動を覚えます。特殊なつけダレの効果もありますが、かなりエッジの効いた焼き鳥です。旨い。


ソムタム（タイのパパイヤサラダ）
シャキシャキの青パパイヤの食感がたまらない絶品サラダ。
〆にタイラーメンとこれでかなり悩みましたが、これに(笑）


※このお店はランチでも有名店ですが、個人的にはランチは日本人を意識し過ぎ？？
と思えるような柔らかいテイスト。ですからディナーの方が好きかな～。
週末祝日はランチバイキングで１０００円しないのは素晴らしいですが。


ともかく好きなお店です。