岡山から倉敷に向かう2号線バイパス沿いにある
「成瀬屋」という家系ラーメン屋に こないだ訪問しました。
前々からテレビや雑誌で見かけてたので気になってました。
成瀬屋は写真は自分が食べるものだけOKでした。
食券で650円のラーメンと おかわり自由のご飯(100円)をオーダーしました。
ぎっしりと海苔や ほうれん草が入ってるのが
家系ラーメンの特徴かな
スープは こってり 麺は普通を チョイスしました。
途中から卓上のスパイスも入れて味変も楽しめます。
コッテリ感あっても胃にもたれないコッテリ系。
病みつきコッテリ系です。
魚介系に似てるけど実は豚骨スープ。
やめられない止まらない 食感です。
麺も 歯応えあるし
チャーシューは 分厚くないけど逆に それが
バランス取れてて。
味もチャーシューに限り薄めなのもよかった。
ライスは
インしたら 最高に美味しかった。
スパイスやスープと 溶け込んだ ご飯
これは 他ではない「おじや」風で美味しかった。