豆腐、ワカメ、油揚げ、好きなお味噌汁の具は?ブログネタ:豆腐、ワカメ、油揚げ、好きなお味噌汁の具は? 参加中

私はアサリ






===================

豆腐、ワカメ、油揚げ、好きなお味噌汁の具は?

・豆腐

・ワカメ

・油揚げ

・アサリ

・のり

・その他

本文はここから

通常『アサリ』や『シジミ』の味噌汁を作る場合、絶対に『ダシ』は『昆布』しか使用しません。
つまり、これ等の所謂『貝類』を具材にする時は、それ自体にも味の複雑な変化を提供する『ダシ』の役割を期待している、と言う事になる訳なのです。
こう言った事が望み得る部分で『アサリ』(や『シジミ』)に軍配を上げて白羽の矢を立ててみました。