メールを終わらせる方法は?
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常識的な時間帯であれば「では、そろそろ出かける時間なので行って来ます。」と入れて話や文章を打ち切るか、夜間や深夜ならば「それでは、おやすみなさい。」と打ち込んでみるのは如何でしょうか
そして、どちらにも『追伸』として「此方からも連絡を致しますが、是非また電話やMAILを下さいませ。」等と付け加えれば、次回へ向けた何らかの確約や繋がり等は確保させられる筈です。
もし強制力にも等しいような固い約束に裏打ちされた次の機会を強く望むのであれば、わりと印象が残り易い文末の部分にでも「回答に時間を要する疑問や質問」を差し挟めば、恐らくは大多数を占める方々が受け答えの目的で応じて下さる事でありましょう。
そうすれば関係や間柄にも支障を来さないで済むと思います。