ワサビ、カラシ、唐辛子、好きな辛さはどれ?
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一点だけ非常に気になる部分があります
それはワサビの味覚的な特徴や差違(差異)等を表現する際に『辛さ』を基準に用いるのは「果たして正当かつ妥当な手段として成り得るものなのであろうか」と言う事です
正しいか否かは別と致しまして、昔から山葵に対しては「効く」とか「効かない」等と言う言葉で評価を下して参りましたものですから、いささか面食らってしまいました
ですが、この度は全ての選択肢(ワサビ、カラシ、唐辛子)を『辛い』と言う概念で捉え、全く同じ土俵の上で取り扱う事に致しましょう
その前提で申し上げますと好きな『辛さ』は「マスタードと言う存在もある辛子」と言う結果になります
その訳は「少々の僅かな用途にも幅広い期待を持ち得る可能性が垣間見れる為」と言う、一見しただけでは明確に意図を掴み切れないであろうと思われる説明ですが、実は確かな理由など無いのです