ブログネタ：カレーは甘口？中辛？辛口？ 参加中絶対に辛口でないと受けつけられません
ですが単なる辛口のカレーと言うだけでも駄目です
このような味に対して口うるさい贅沢者が一応の満足をする為には、普通ならば見落とされてしまいがちな米と言う存在にも工夫や改善が必要となります
とは言え、別に高価なサフランを使用した高級なライスなどを用意するには及びません
すなわち「炊き上げた白米を軽くバターで炒めるか」若しくは「バターを溶かして炊き出すか」と言うような手間を施したライスで十分なのです
或いは、やや固めに炊いただけの白米でも構わないでしょう
いずれの手段も辛いカレーを更に辛く美味しく頂く為に求めている条件でしかありません
これらの少しばかり面倒な手が加えられたカレーは甘口では釣り合いが取れないでしょうし、中辛であっても相応しい相性や組み合わせ等とは言い難いものがあるでしょう
やはり米やライスにも拘った上での辛口が一番です