ブログネタ：薄い味、濃い味、どっちが好き？ 参加中どちらも大好きです!
どちらにも捨て難い魅力がありますから、とても好き嫌いを決定しようがなさそうなのですが「臨機応変な対応が出来る可能性を秘めている方」とか「柔軟で融通の利きそうな味を選ぶ」と言う基準で選択するとしたら、薄い味の方を採ることになるような気が致します
何故なら薄味はダシが効いていないと成立しませんから、そのままベースにして味付けを足して行くことが出来ると思うのですが、濃い味ですと薄める以外には講じられる手段が無いと思います
ですが、薄めるだけでは味自体の本質的な特徴は全く同じままなので、自由な変化を望む為に薄い味の方へ肩入れすると思うのです