ハムザレストラン

富山県富山市水橋小路503-1にあるハムザレストラン 。富山県で本格パキスタン店が数多くあるのは西部だが、ハムザがあるのは富山県東部。東部で唯一なのかな。国道8号線沿いにあるが、中央分離帯があるので新潟方面からは右折インできない。新潟へ向かうの途中に立ち寄った。

8月にシェフが替わってメニューも替わったらしい。ランチはセットがあるけど、ディナーは単品カレーしかないの？と思ったらカレーを選んでサラダ・ドリンクが付いてナン・ロティ・ライスが食べ放題。よく考えたらパキスタン店にありがちなパターンか。書いてあるメニューがあるだけ親切かな。
総料理長はニハリが得意だと、某随筆にあったのでニハリとロティを注文。

控えめな量のサラダ。

オレンジ色のドレッシングがかかってるけど酢の味しかしない。

色が濃いロティ。ギーも塗ってある。

焼き方は半生。

ニハリ。

注文時に辛さを聞かれたので「パキスタンテイストで。」と頼んでおいた。刻んだグリーンチリがたくさん入っていて、スリランカンテイストみたいな辛さだった。

骨。

ラッシー。

注文する前は、ロティあとはライスをおかわりしようかと思ってたけど、うまかったのでまたロティを日本人のお姉さん店員に頼んだ。厨房にも伝わっていたようだが、忘れられたのかなかなか来ない。ほかの店員が来て「ロティおかわりしますか？」→「さっき頼んだんだけど。」→「すいません。」

ギーなしのロティ。

ギーありとギーなしを両方味わえた。どっちでもいいけど。