またABBASIビリヤニ

昨日行った名古屋市港区のABBASI。「今日はニハリ、パヤ、ビリヤニあるよ。」と言われたので、久しぶりにビリヤニを注文。

いつものサラダとビリヤニ。


肉は隠れている。


ライタというか、具なしミントヨーグルト。


骨付きチキンが2つ隠れていた。

※動画サイズ修正しました。

前に食べたものより辛さは控えめ。

ホールスパイスはブラックペッパーとクローブとワイルドカルダモンを確認できた。特にワイルドカルダモンは、真っ黒になるまで加熱されていた。湯呑みに入ったミントヨーグルトは思わず飲みたくなるが飲んじゃダメ。
辛いから!
ビリヤニよりもヨーグルトのほうが辛かった。