ウダイでアルゴビ

先日、稲沢のウダイプールにまた行った。この店ではまだ食べたことのないという理由でアルゴビ(ジャガイモ・カリフラワー)を頼んでみた。カリフラワーのカレーは、カレーソースの染み込んだ花蕾の食感を味わうものだと思っている。

スープとサラダをサービスていただいた後、ライスとアルゴビ。

カスリメティの香りが漂う。トマトベースの酸味のあるカレーソース。

しばらくして「こっちも食べてみて」と、もうひとつ。

こっちはカスリメティは使っていない。同じトマトベースだが、クミンが多く入っていて香ばしい。ジャガイモ・カリフラワーがひとつめのカレーにくらべて硬めだ。

ひとつめのカレーは、茹でたジャガイモ・カリフラワーを使用。ふたつめは炒めたものを使用したということだ。クミンはもちろん油で炒めるときのスタータースパイス。どっちが旨いかと聞かれたが、どっちとも言えなかった。いつの間にかオレは試食係になったようだ。サービスしてくれるからいいけど。

ついでに小牧のビロティ今日食べた日替わり野菜カレー。ジャガイモとブロッコリー。

こちらのジャガイモ・ブロッコリーは炒めていない。スペシャルサービスで、なんと目玉焼きがトッピング。

たまにどうしてもに食べたくなる

焼き直しではないビロティのタンドリーチキン。