Ceylon Hub

名古屋市港区甚兵衛通1-2-6にあるセイロンハブでランチ。閉店したランカ・クシーン跡地に先月オープンした。同じ場所にまたスリランカ料理店だが、経営は前とはまったく違う人。先月の行ったウェサックのときに社長と店長を紹介された。でもどっちがどっちだったか覚えていない。

カウンター奥の厨房に社長だか店長だかがコックとしていて、ホール係は日本人女性。
900円のフライドライスセットを注文した。

サラダとスープ。

スープはたっぷりめでゴクゴク飲める。この後でて来るフライドライスはしょっぱいだろうからと、半分残しておいたが‥。

カレーとフライドライス。

フライドライスは中華の影響を受けたスリランカ料理。スリランカにはこのような料理はほかにもある。デワルとかロールスとか。そんなにしょっぱくはなかった。米は長粒米を使っている。
カレーは豆とマトン。辛さはスリランカ人好みでと頼んだが、PAHANAにくらべると辛くはなかった。豆カレーはサフランが入っている。マトンは歯ごたえのある肉がたくさん入っていて、ちょっとしょっぱいが許容範囲。
前のランカ・クシーンにくらべればだいぶよくなった。くらべるのはどうかと思うが、ランカ・クシーンはスリランカ料理のよくない部分が強調されているような感じだった。問題あるコックでオーナーが怒って閉店となったようだし。

最後に紅茶。

切った生姜のかたまりが入ってた‥。普通はすりおろすだろうに