パヤカン

AHMED FOODSのPAYA缶詰をハラールショップで買ってきた。

「TROTTERS CURRY (GOAT)」→山羊の足のカレー。
パキスタン製。

開けてみるとゼラチン質？のかたまりが。

そのまま湯煎して溶かしてみる。

なんだか臭い。
山羊肉の臭みか？缶の臭いか？

テンパリングしたコリアンダーシードと混ぜてみた。

さらにガラムマサラをかけて食べたみた。

辛くて塩気も強かった。

一缶で骨がこんなに。