マトンキーマ

ふと、マトンを自分で調理してみたくなったのでハラールショップで買ってみた。とりあえずキーマ。
袋の裏のラベルには「羊ひき肉・原産国オーストラリア」とあった。袋の表には山羊の絵がある。

一番少ないものでと買ったのだけど１㎏。冷凍肉なので一度全部解凍してわけてから、使わない分はまた冷凍した。冷凍したままなら賞味期間は６か月間だけど、一度解凍したものなので早めに食べた方がいいかなと。

最初は無難に炒め物→キーマとジャガイモのカレー→最後の日はフライパンで焼いた。

シャミカバーブはおろかハンバーグのレシピも知らない。タマネギとニンニクとショウガのみじん切り、その他いろんなスパイスを混ぜて焼いてみた。まあ、まずくはなかったな。

一人じゃガチガチに固まった冷凍肉１㎏は困る。