RAJでビリヤニ

今日は知立市のラージにて夕食。
この店は金土日に限定5食でビリヤニを出している。ビリヤニの種類もその日によって違う。

ということでビリヤニを予約しておいたのだ。今日はシュリンプビリヤニ。

大きめのエビがいくつも入っている。盛り付け方の見た目がおいしそう。ガンダーラなどのほかの店のビリヤニよりも油分は少ない。しかしビリヤニにはライタが付きものだ。ビリヤニにライタをかけて混ぜて食べるとさっぱりしておいしい。この店のライタはほかの店にくらべて具の野菜の切り方が大きめだった。

ラージと言えばダルバートなので、マトンカレーの付くダルバート３を注文。

今日のサーグは高菜。アチャールは紅大根だった。ライスは、単品メニューにチウラというネパールの押し干し米があったので、困惑の表情のコックさんに無理を言って代えてもらった。だってメニューにチウラはマトンによく合うようなことが書いてあるんだもの。
チウラは揚げたスナックのようで酒のつまみかなんかになりそう。マトンカレーをかけて食べるとしょっぱいな。マトンカレー自体が今日のものはしょっぱかった。今日のダルスープはサフランの風味が強すぎじゃないのか。以前食べたときはこんなではなかった。

この店のトマトチャトゥーニは相変わらずおいしい。これをモモにつけて食べるとおいしいだろうなと思ってモモを注文。この店はモモは２個220円から注文できる。

しかし中の餡が固まりすぎていて‥。モモは食べると肉汁がジュッと出てくるものだが、そういうこともなかった。これは期待外れだったな。