『餅にルヌ・ミリス』

先日、パハナの新年会でキリ・バットを食べた。キリ・バットはスリランカで正月やお祝い事の時に食べるもの。日本でお祝いごとの時には赤飯、正月には餅を食べる。キリ・バットにはルヌ・ミリスをつけて食べる。

今日はルヌ・ミリスを作って餅につけて食べた。ルヌとはシンハラ語で塩。ミリスは唐辛子のこと。
赤タマネギのみじん切りに、モルディブフィッシュの代わりの厚削りの鰹節、乾燥唐辛子の輪切り、チリパウダー、塩、レモン汁と、ついでに刻んだ生カレーリーフを加えて混ぜ合わせた。