PAHANAで新メニュー

先日、名古屋金山のパハナへ行って、何も注文しないで待っていたら出てきたもの。
左側はエビカリー。右側はラトゥハール(赤米)に豆カリー、ココナッツサンボル、パパド、マグロカリー、スリランカンサラダ。

いいねえ、これ。実際にスリランカで食べた料理にかなり近い形。スリランカでは生のサラダはあまりなかったけど。
このラトゥハールは着色したものではなく、もともと赤い米。代々木のスリランカフェスティバルでちょっとだけ買ってきたもの。やっぱりスリランカのカレーにはスリランカの米が合う。

パハナでは今後、新しいメニューとしてこういうのものを考えているらしい。エビをチキン、豆をジャガイモに替えたりするして。ただし、ラトゥハールは手に入りにくいので、バスマティにするとのこと。